Cena navideña saludable

Además de preparar la cena de Navidad procura que los alimentos tengan bajo índice calórico y así no afecten a tu línea.

Aunque te cueste trabajo creerlo, te daremos 2 opciones de recetas que te pueden ayudar a mantener la dieta en estas fechas.

 

1. Salmón con piña e hinojo

El salmón con piña e hinojo es una receta ideal para la cena navideña, que combina sabores dulces y salados.

 

Ingredientes:

-1 salmón cortado en filetes.

-½ taza de piña en cubitos (75 g).

-El jugo de 1 limón.

-1 cucharadita de hinojo (5 g).

-Sal y pimienta (al gusto).

-Aceite de oliva (el necesario). 

Preparación:

-Primero, limpia y corta el salmón en filetes y rocíalo con un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

-Aparte, mezcla la piña con un par de cucharadas de jugo de limón y resérvala durante 20 minutos.

-Pasado este tiempo, rocía la sartén con un poco de aceite de oliva y pon el salmón con la piel hacia abajo.

-Minutos después, cuando esté dorado y casi listo, agrégale el hinojo.

-Retira del fuego y añade la mezcla de piña con limón.

-Remueve bien y sirve en platos individuales acompañado con puré de patata o chips de plátano.

2. Albóndigas de pavo con finas hierbas

 

Además de ser un ingrediente tradicional de la navidad, el pavo es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas.

 

Ingredientes:

-½ pechuga de pavo.

-1 cucharada de perejil picado (15 g).

-¼ de cucharadita de clavo de olor triturado (1 g).

-1 cucharadita de tomillo picado (5 g).

-1 cucharadita de laurel picado (5 g).

-½ taza de aceite de oliva (100 g).

-Sal y pimienta (al gusto).

-1 copa de vino blanco (150 ml).

-Brotes de soja (los necesarios).

 

Preparación:

-Primero, pica y muele la pechuga de pavo para formar las albóndigas.

-En segundo lugar, en un recipiente aparte, mezcla el clavo de olor con las hierbas y tres cucharadas de aceite de oliva.

-Después, pon las albóndigas en una olla o sartén, y séllalas con lo que queda de aceite de oliva.

-Rocíalas con sal y pimienta al gusto.

-Luego, agrégales la copa de vino y déjalas hervir a fuego medio.

-Cuando el alcohol se destile, agrega la mezcla de hierbas y reduce el fuego.

-Una vez se cocinen, sírvelas en tu cena de navidad decoradas con brotes de soja.

 

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